中小型牛奶加工设备

中小型牛奶加工设备巴氏奶的加工根据您的要求不同所需要的设备也不一样，一般牛奶的加工杀菌、预冷、制冷、灌装这4个过程是必不可少的，想要做出来的牛奶口感更好那就需要过滤牛奶中的杂质，还需要预热，牛奶的温度要低于60度给牛奶均质，使牛奶的营养更充分，公司主要生产牛奶生产加工的全套设备，设备可根据您的厂房面积和产量设计不同的生产方案。
中小型牛奶加工设备牛奶的消毒要严格掌握好温度和时间。不然，既达不到消毒的目的，还破坏了牛奶的营养成分。这是因为：一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态，从而造成蛋白质大量凝结和沉淀；二是鲜奶中的钙是以静电方式与酪蛋白相结合，形成人体可以消化吸收的酪蛋白钙，而长时间煮沸的牛奶与消毒牛奶相比，酪蛋白大约要减少百分之20，钙质多变为难以被人体消化吸收的钙盐
中小型牛奶加工设备牛奶加工过程奶需要先从冷存罐打入双联过滤器，双联过滤器过滤掉牛奶中的一些杂质，然后进入预热罐，预热罐升温到40度--60度左右，牛奶进入均质机，均质机在乳品均质中的工作原理主要是：粉碎牛奶中的脂肪球，使牛奶内部结构重新组合，从而结构更稳定，口感更细腻，颜色更好看更洁白。牛奶再进入巴氏杀菌机进行杀菌，巴氏杀菌机的杀菌温度在90度左右，然后牛奶进入预冷罐降温到40度左右，之后可以选择做酸奶就进入发酵罐，做牛奶就进入制冷罐。